Картофельная запеканка с мясными шариками

Ингредиенты
  • мясной фарш 500 гр.
  • картофель 7-8 шт.
  • помидоры черри 20-30 шт.
  • яйца 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • манная крупа 3 ст. л.
  • майонез 5 ст. л.
  • куркумы 1 ч. л.
  • горчица 2 ч. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • пучок укропа
  • растительное масло
Способ приготовления
  • Шаг 1 Лук чистим и мелко режем.
  • Шаг 2 Чеснок мелко режем.
  • Шаг 3 Морковь чистим и трем на крупной терке.
  • Шаг 4 На растительном масле слегка обжариваем лук, морковь и чеснок, присыпаем все куркумой.
  • Шаг 5 Картофель чистим и трем на крупной терке.
  • Шаг 6 Укроп мелко режем.
  • Шаг 7 Соединяем сырой картофель с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и обжаркой.
  • Шаг 8 Все хорошо перемешиваем.
  • Шаг 9 Из фарша, смоченными в воде руками, формируем фрикадельки .
  • Шаг 10 Картофельную массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.
  • Шаг 11 По поверхности массы, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики.
  • Шаг 12 И помидоры черри.
  • Шаг 12 Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, минут 45-50 .