Котлеты "гнезда"

Ингредиенты
  • Свинина 800 гр
  • Филе куриное 300 гр
  • Лук 1 - 2 шт
  • Молоко 200 мл
  • Хлеб белый или батон 1- 2 кусочка
  • Соль,перец
  • Сметана 20% 200 гр
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 150-200 гр
  • Укроп
Способ приготовления
  • Шаг 1 Хлеб замачиваем в молоке.
  • Шаг 2 Прокручиваем в мясорубке мясо , лук, хлеб. Фарш солим, перчим и добавляем 100 мл молока, хорошо перемешиваем.
  • Шаг 3 Соединяем сыр, натертый на крупной терке, яйца, измельченный укроп и сметану. Перемешиваем.
  • Шаг 4 Руки смачиваем водой и из фарша формируем колобок, придаем форму "гнезда" и выкладываем на смазанный противень.
  • Шаг 5 В углубление колобка выкладываем начинку из сыра.
  • Шаг 6 Противень ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20 - 25 минут.
  • Шаг 7 "Гнезда" подаем с любым гарниром.