Лепешки «В путь дорожку!»

Ингредиенты
  • Картофель — 6 шт
  • Сырки плавленые — 2 шт
  • Зелень
  • Яйцо — 2 шт
  • Кефир — 1 ст .
  • Мука
  • Лук — 1 шт
  • Масло растительное
Способ приготовления
  • Шаг 1 Картофель чистим, моем, отвариваем в подсоленной воде и делаем пюре.
  • Шаг 2 Плавленные сырки на 5 минут кладем в морозилку, натираем на тёрке.
  • Шаг 3 Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле .
  • Шаг 4 Зелень мелко режем.
  • Шаг 5 Соединяем картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук. Хорошо перемешиваем.
  • Шаг 6 Яйца с солью взбиваем , добавляем кефир, постепенно вводим муку, чтоб тесто стало упругим.
  • Шаг 7 Тесто разделяем на небольшие части. Каждый шарик раскатываем и в серединку кладем начинку.
  • Шаг 8 Края теста защипываем , как пирожок.
  • Шаг 9 Аккуратно раскатываем скалкой в лепешку.
  • Шаг 10 Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон, до золотистой корочки.