Простая запеканка из цукини

Ингредиенты
  • Цукини — 2-3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр — 50-60 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 150 г
  • Молоко — 80 мл
  • Масло растительное — 60 мл
  • Горчица дижонская — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный
  • Перец кайенский — 1 щепотка
  • Листики тимьяна
Способ приготовления
  • Шаг 1 Нарезаем цукини тонкими кружочками.
  • Шаг 2 Лук чистим режем тонкими колечками.
  • Шаг 3 Сыр натираем на крупной терке.
  • Шаг 4 Взбиваем яйца в пышную пену.
  • Шаг 5 Смешиваем муку, соль, перец .
  • Шаг 6 В яйца добавляем муку, молоко. Хорошо перемешиваем.
  • Шаг 7 Добавляем растительное масло, горчицу, сыр. Перемешиваем.
  • Шаг 8 Добавляем в тесто цукини, лук и листики тимьяна . Хорошо перемешиваем.
  • Шаг 9 Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем полученную массу.
  • Шаг 10 Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов 35-45 минут.