Щербет с арахисом

Ингредиенты
  • Арахис 1 стакан
  • Молоко 1 стакан
  • Сахар песок 3,5 стаканов
  • Масло сливочное 80 грамм
Способ приготовления
  • Шаг 1 В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.
  • Шаг 2 Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
  • Шаг 3 Высыпаем оставшийся сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель.
  • Шаг 4 Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу. Варим до загустения.
  • Шаг 5 Добавляем сливочное масло.
  • Шаг 6 Дно формы застилаем бумагой для выпекания и засыпаем орехи. Заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.